Compañía Ostionera participa en el evento gastronómico Tierra y Sal en Mazatlán
- Compañía Ostionera
- May 20
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La empresa sinaloense presentó su producto insignia, el Ostión Mar de Cortés, en uno de los foros culinarios más destacados del país, reafirmando su compromiso con la calidad y la sostenibilidad.
Mazatlán, Sinaloa – marzo 2025
La Compañía Ostionera, con operaciones en Bahía de Altata, formó parte del evento Tierra y Sal, celebrado en Shekinah Beach Club en Mazatlán, Sinaloa. Este encuentro reunió a chefs, productores y especialistas del sector gourmet enfocados en la riqueza marina del Pacífico mexicano.
Ostión Mar de Cortés: origen, trazabilidad y sabor
Durante el evento, la Compañía Ostionera ofreció degustaciones en crudo de su producto premium, el Ostión Mar de Cortés, resaltando sus cualidades sensoriales y su origen en aguas clasificadas del Golfo de California. Los asistentes pudieron conocer de primera mano el proceso de cultivo suspendido, la trazabilidad certificada por COFEPRIS y FDA, y el compromiso ambiental que define a la marca.
“Participar en Tierra y Sal fue una gran oportunidad para presentar la esencia de nuestro producto: un ostión que refleja el carácter puro del Mar de Cortés, cultivado con técnica y respeto”, señaló José Iturralde, representante de la compañía.
Colaboración con chefs y sommeliers
El evento permitió que reconocidos chefs prepararan versiones en vivo del Ostión Mar de Cortés —al natural, a la parrilla y gratinado—, mientras sommeliers realizaron maridajes con vinos blancos, espumosos y destilados regionales. La experiencia resaltó la versatilidad del ostión en la alta cocina y su valor en propuestas gastronómicas contemporáneas.
Altata en el mapa internacional del marisco premium
Con esta participación, la Compañía Ostionera reafirma a Bahía de Altata como un punto estratégico para la producción marina de calidad en México, aportando un producto que combina sabor, sostenibilidad y origen controlado.
La presencia en Tierra y Sal fortalece la conexión entre el mar y la mesa, y posiciona al Ostión Mar de Cortés como un embajador natural de la excelencia sinaloense.
Para más información sobre la Compañía Ostionera, sus procesos o canales de distribución, te invitamos a contactarnos directamente.
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