Reconocen a Bahía de Altata como Zona Estratégica para la Acuacultura Sustentable

Instituciones científicas y organismos ambientales destacan el potencial de Bahía de Altata como modelo de producción marina responsable, impulsando su proyección internacional.

Altata, Sinaloa – mayo 2025

Durante el último Foro Nacional de Producción Marina Sustentable, realizado en Mazatlán, especialistas del Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA) y de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) reconocieron a Bahía de Altata como una de las regiones más estratégicas del país para la acuacultura de bajo impacto ambiental.

Este reconocimiento no solo reafirma el papel ecológico de la región, sino que impulsa la reputación internacional de productos como el Ostión Mar de Cortés, cultivado bajo estrictos protocolos de trazabilidad y sostenibilidad.

Un ecosistema equilibrado, un modelo de producción

El informe presentado por el comité científico del foro señala que Bahía de Altata reúne tres condiciones únicas para el desarrollo de bivalvos premium:

• Alta disponibilidad de nutrientes naturales.

• Baja presencia de contaminantes.

• Corrientes marinas que permiten cultivo sin residuos.

Estas condiciones hacen posible una producción sin necesidad de fertilizantes ni antibióticos, alineada con las exigencias sanitarias de mercados internacionales.

Aliado del medio ambiente

El cultivo de ostión, a diferencia de otras formas de acuacultura, contribuye positivamente al ecosistema. Cada ostión filtra hasta 50 litros de agua por día, ayudando a mantener la claridad y calidad del entorno marino.

“El Ostión Mar de Cortés es un caso ejemplar. Se produce en equilibrio con la naturaleza, bajo un modelo trazable, exportable y de alto valor agregado”, explicó el Dr. Enrique Salgado, especialista en maricultura del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste.

Proyección internacional

Con este respaldo científico y ambiental, Bahía de Altata consolida su perfil como zona de origen confiable para productos gourmet del mar. Exportadores y chefs internacionales encuentran en el Ostión Mar de Cortés no solo calidad, sino una historia alineada con el futuro del consumo responsable.

El mar no solo nos alimenta, también nos exige responsabilidad. Altata demuestra que es posible producir con excelencia, cuidando cada gota.

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