♻️ Sostenibilidad Marina: Cómo Nuestros Ostiones Ayudan al Planeta

El Ostión Mar de Cortés no solo es un producto gourmet. Es también una herramienta silenciosa y efectiva para regenerar nuestros océanos.

En una época en la que la sostenibilidad ya no es una opción, sino una responsabilidad, la Compañía Ostionera, con operaciones en Bahía de Altata, ha elegido un modelo de producción alineado con el equilibrio ecológico del mar. A través del cultivo de ostión en suspensión, no solo se produce alimento de alta calidad, sino que se contribuye activamente a la salud del ecosistema marino.

1. Filtradores naturales: purificadores del océano

Cada ostión puede filtrar entre 40 y 50 litros de agua por día. A medida que se alimenta de fitoplancton y partículas en suspensión, el ostión purifica el agua de forma natural, mejorando su claridad y calidad.

Este proceso beneficia directamente a otras especies marinas, como peces, crustáceos y plantas submarinas, que dependen de un entorno oxigenado y estable para reproducirse y desarrollarse.

2. Cero insumos químicos, cero impacto en el fondo marino

A diferencia de otras formas de acuacultura, el cultivo de ostiones:

• No requiere antibióticos, fertilizantes ni alimentos artificiales.

• No altera los fondos marinos, ya que se cultivan en bolsas suspendidas.

• No genera residuos tóxicos ni sobrecarga los ecosistemas.

La Compañía Ostionera ha adoptado un modelo de producción limpio, regenerativo y trazable, con sistemas de monitoreo ambiental activos y certificaciones nacionales e internacionales (COFEPRIS y FDA).

3. Menor huella de carbono en la proteína más limpia del mar

Comparado con otras fuentes de proteína animal, el ostión tiene una de las huellas de carbono más bajas. Su cultivo no requiere grandes extensiones de tierra, consumo energético intensivo ni emisión de gases de efecto invernadero.

Además, el producto final no necesita procesos industriales agresivos: se cosecha, se enfría, se empaca y se distribuye con mínimos pasos, conservando su pureza original.

4. Biodiversidad local fortalecida

El cultivo responsable de ostiones crea microhábitats que atraen especies benéficas como peces juveniles, moluscos y algas marinas. Estos sistemas suspendidos actúan como refugios naturales temporales, aportando a la regeneración de la fauna marina cercana.

Un ostión que limpia, conserva y alimenta

El Ostión Mar de Cortés no solo representa sabor y sofisticación. Representa una visión de futuro, donde el consumo responsable se alinea con la conservación activa del océano.

Al elegir nuestros productos, estás apoyando un modelo de acuacultura que protege lo más valioso que tenemos: el mar.

Para conocer más sobre nuestras prácticas sostenibles, certificaciones o proyectos ambientales, contáctanos directamente.